Aquí tienes información sobre la salsa verde en formato Markdown, con enlaces a temas relevantes:
La salsa verde es un nombre genérico que engloba varias salsas, típicamente hechas a base de hierbas, y cuyo color característico es, obviamente, el verde. La variación en ingredientes y técnicas de preparación es considerable dependiendo de la región y la tradición culinaria.
Algunas de las variantes más conocidas incluyen:
Salsa Verde Mexicana: https://es.wikiwhat.page/kavramlar/Salsa%20Verde%20Mexicana Elaborada principalmente con tomatillos (también conocidos como tomates verdes), chiles (como el serrano o el jalapeño), cebolla, ajo, cilantro y a veces aguacate. Es picante y se usa para acompañar tacos, enchiladas, huevos y muchos otros platos.
Salsa Verde Italiana (Salsa Verde Piemontese): https://es.wikiwhat.page/kavramlar/Salsa%20Verde%20Italiana Suele incluir perejil, ajo, alcaparras, anchoas, aceite de oliva, vinagre y a veces pan remojado. Se sirve fría con carnes hervidas, pescados o verduras.
Salsa Verde Francesa (Sauce Verte): https://es.wikiwhat.page/kavramlar/Salsa%20Verde%20Francesa Se elabora con hierbas frescas picadas (perejil, estragón, perifollo), mayonesa, yemas de huevo duro y a veces alcaparras y pepinillos. Se usa como acompañamiento de pescados y mariscos.
Otras Variantes: https://es.wikiwhat.page/kavramlar/Variantes%20de%20Salsa%20Verde Existen otras variantes menos conocidas en diferentes países, utilizando hierbas y especias locales.
Ingredientes Comunes: https://es.wikiwhat.page/kavramlar/Ingredientes%20de%20Salsa%20Verde Hierbas frescas (perejil, cilantro, estragón, etc.), ajo, cebolla, chiles (según la región), aceite de oliva, vinagre o jugo de limón, y a veces alcaparras, anchoas, aguacate, o mayonesa.
Usos: https://es.wikiwhat.page/kavramlar/Usos%20de%20Salsa%20Verde Acompañamiento de carnes, pescados, mariscos, verduras, huevos, tacos, enchiladas y otros platos. También se puede utilizar como aderezo para ensaladas o como base para otras salsas.
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