¿Qué es salsa verde?

La salsa verde es una salsa de origen mexicano que se prepara a base de tomate verde, chile verde, cebolla, ajo, cilantro y jugo de limón. Es una salsa picante y muy aromática que se utiliza como acompañamiento para tacos, quesadillas, enchiladas, carnes y otros platillos mexicanos.

Para preparar salsa verde, los ingredientes se cocinan y se licuan hasta obtener una mezcla suave y homogénea. A veces se pueden agregar otros ingredientes como aguacate, pepino o aguacate para darle más consistencia o sabor. También se puede variar el nivel de picante ajustando la cantidad de chiles utilizados.

La salsa verde es muy popular en la cocina mexicana y se sirve tanto en restaurantes como en hogares. Su sabor fresco y picante la convierten en un condimento versátil y delicioso que complementa una gran variedad de platillos.